(资料图片仅供参考)
1、1.把一大块狗肉放在盘子里,放在笼子里蒸20分钟;
2、2.将狗肉切成4厘米的方块,用清水冲洗两遍,控制水分,薄荷洗净,挑嫩尖。
3、3.炒锅烧热,注入菜籽油,煮至七成熟。加入草果、大料、花椒、糖、盐、干辣椒、葱、姜、酱油,炒狗肉20分钟,注入高汤,烧开后倒入砂锅。
4、4、将砂锅放在火上,分两次加入白酒,改用小火,炖1小时左右,待汤汁变浓时,加入薄荷,随砂锅一起上桌。
以上就是白切狗这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
(资料图片仅供参考)
1、1.把一大块狗肉放在盘子里,放在笼子里蒸20分钟;
2、2.将狗肉切成4厘米的方块,用清水冲洗两遍,控制水分,薄荷洗净,挑嫩尖。
3、3.炒锅烧热,注入菜籽油,煮至七成熟。加入草果、大料、花椒、糖、盐、干辣椒、葱、姜、酱油,炒狗肉20分钟,注入高汤,烧开后倒入砂锅。
4、4、将砂锅放在火上,分两次加入白酒,改用小火,炖1小时左右,待汤汁变浓时,加入薄荷,随砂锅一起上桌。
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