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生姜的功效

一、吃生姜有什么好处

(资料图片仅供参考)

吃生姜有什么好处？生姜性温，味辛。姜可用来食用的部分是肉质根茎，嫩姜腌渍酱菜，老姜用作调料。老姜品质好，姜辣素含量高，故有“姜是老的辣”的谚语。下面为你详细介绍生姜的好处。吃生姜的好处 1、增进食欲 传统医学认为，姜能增强液循环，有 *** 胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。 2、缓解疲劳 在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。 3、口腔清洁 姜还有灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性肠胃炎。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。 4、缓解妊娠反应 姜有“呕家圣药”之称，可治疗恶心、呕吐。姜汁可用于缓解妊娠期恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应，既安全又有效。姜可治晕车晕船，若用一片姜贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，则在车、船中不用怕晕了。 5、抗衰老 姜能够抗衰老。人体在新陈代谢时会产生氧自由基，促使人体衰老。而姜中的姜辣素进入人体内，能产生一种抗氧化酶，它能够对付氧自由基，比维生素E要强得多。 6、驱寒养 生姜对感冒引起的头疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀而养新的效果。吃生姜的注意事项 红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。 吃姜一次不宜过多。食用过多，大量的姜辣素在经肾脏排泄过程中会 *** 肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。 有内热者忌食。态汪氏 不要吃烂姜、冻姜。因为姜变质后，会使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。 吃姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，所以生姜在夏季不宜多吃。 精彩推荐： 夏季照顾BB 5大注意事项少不了

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二、姜有什么作用

生姜还具有解菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力！ 生姜的提取物能 *** 胃粘膜，引起管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和来头 *** 滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的害作用，可以起到防癌的功效。

三、生姜对女人有什么好处

生姜是人们餐桌上的常客，自古就有“生姜治百病”之说。

但是，有些人炒菜用姜实时，喜欢将姜皮削去，这是不对的，生姜皮有着主要的保健作用，生姜离开姜皮，食疗作用就会大大降低。中医认为生姜味辛、性温，有解表发汗、健胃、止呕解等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，因此，有“留姜皮则凉，去姜皮帆散则热”之说。

通常情况下，加入菜肴中时，生姜皮最好不要去掉，可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。

生姜在治疗疾病时，是否要去掉姜皮，则要辨证论治，因人而异。例如，如果患风寒感冒，喝生姜红糖水可缓解，此时生姜就最好去皮，生姜皮有碍生姜充分发挥其辛温解表的作用，且有止汗的作用，有悖于风寒感冒发汗的治疗法则。

用生姜来治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮也应去掉。 相反，治疗水肿的食疗方用生姜时，最好要用带皮的生姜，这主要利用了姜皮“利水”的功效，如果这类患者表现为便秘、口臭陵弯、口腔溃疡等体内有“热”的症状时，最好只用生姜皮，而不用生姜，这样，既可充分发挥姜皮的利水功效，又可避免热性的生姜使患者“火上浇油”。

特别需要提醒的是千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有物质黄樟素，有可能会诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

四、吃姜片有什么好处

吃姜片对人的身体有很多好处。

下面是我摘之一些资料有关姜片的好处。 姜的作用：姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。

用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以 *** 人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用。

姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调，而且更注重它们健康。

积食？——姜有清胃功能 你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱，第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉。当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候，你应吃一点点姜。

姜的辣素 *** 胆汁生产，从而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。

肠胃气胀？胃里饱胀？——姜促进肠内蠕动 大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养，并对肠胃气胀发生影响。姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长，并不产生令人感到不舒服的气体。

倘若你喜欢吃辣，则应经常吃姜。这有助于通便秘和消除痉挛。

鸡蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多？——姜减低胆固醇 倘若你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜，那么胆固醇含量会大为降低。即使这样，胆固醇含量高的人也应少吃鸡蛋和油腻食物。

晕车、晕船、晕机？孕期反应？——姜能治恶心呕吐 有些人出门乘车、乘船和乘飞机。一坐汽车，就晕车；船一开，就晕船；飞机一登高空，就晕机。

其症状就是头晕和呕吐。出门就带一些姜吧！晕车、晕船、晕机时你在路上每隔4小时就啃一点嫩生姜。

现代医学证实，姜的特效甚至比化学药物强。姜不同于大多数的抗恶心药物，它不影响神经系统，而在消化道中直接产生作用，并不会使人发困。

当胃消化不良或吃坏了胃以及服用了难以忍受的药物而引起恶心、作呕、身体不适时，就可啃一小块姜。它能减轻呕吐和头晕。

孕妇在这种症状下是否能啃姜治病，应按医嘱进行。至于生姜能否治疗怀孕期孕妇的恶心和呕吐等症状，尚有待于进一步研究。

姜是阿司匹林和大蒜的竞争者-姜稀释液和减轻风湿病 手指节骨疼痛，早上双手僵直，关节肿胀。阿司匹林等止痛药对上述炎症有疗效。

最近的医学研究证明，姜同样具有这种功能。尽管进行该项试验的患者为数尚少，但试验结果是引人注目的：患者每日服用5克新鲜的生姜，就能使患者的关节疼痛、发炎、肿大等症状有所好转。

目前在柏林进行一项研究，旨在探究出治疗轻度和中度风湿性痛性痛症的理想剂量。 同阿司匹林一样，姜具有稀释液的功能。

每日食用5克新鲜的姜就能稀释液。在烹调开始时应在蔬菜和菜肴中加一点姜，因为在烹调时姜辣素的转化，从而具有特别好的消炎作用。

此外，姜阻止小板粘连效能比大蒜强，并且不会像吃大蒜那样引起满口难闻的气味。 发烧、感冒伤风和咳嗽？——姜能抗病 红糖姜汤和用辣姜煮的鸡汤都是治疗发烧、感冒伤风和咳嗽的良方。

因为患者服用上述两种热汤之后，黏膜受 *** ，从而保护呼吸道的润湿。此外，姜具有抗菌作用。

姜的香精油对慢性呼吸道疾病，例如鼻旁窦炎有较好的疗效。姜还能促进液流通，从而有助于发汗疗法。

保持一天精神饱满-姜促进液循环 早上你起床困难吗？白天你身体或四肢开始感到冷吗？姜对此也有疗效。姜具有强心作用。

姜的辣素 *** 肌体，在胃肠中引起一种温暖的感觉，并将之扩散到全身。此外，姜能促进防御细胞的增长，加强免疫系统，使人保持精神饱满。

姜不仅是一种调味品，而且具有神奇的药效。在睡觉前如果吃姜太多，有些人会做恶梦。

另外，有些人对姜有过敏反应，则应忌吃。姜的日食用量为5克，最为适宜。

在生活中，热姜水除了可御寒外，还有不少保健作用： 1 平时，每天早、晚坚持用生姜水漱口，并在睡前饮一杯，可促进液循环，防此动脉硬化。 2 如患口疮，每日用热姜水代茶漱口二三次，一般三天后溃疡面即可收敛，愈合。

3 遇腰、肩疼痛，可在热姜水里加少许盐和醋，然后浸热毛巾，拧干后缚于患处可使肌肉由张变弛，舒筋活，缓解疼痛。 4 高压患者压高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右，可是压降下来。

俗话说：“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无糖”。 按中医理论，姜有活、祛寒、除湿、发汗之功；特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。

“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。

五、生姜的好处用用法

生姜性热，味辛。

归脾、胃、心、肺经。功效：温中，回阳，温肺化饮。

姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。

干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。

但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。 生姜可以泡汤喝。

无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。 生姜的妙用 姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。

春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。

据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。 生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。

喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。 民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。

还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。 老年人常食生姜可以延缓衰老。

日常生活中巧用生姜，常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。 1、频嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治疗呕吐。

2、乘车前喝些生姜汁水，或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处，用纱布包好，能防止晕车。在乘车途中含几片生姜，有助于抑制晕车呕吐。

3、将生姜捣碎与红糖混合，冲姜糖水热饮，可治妊娠呕吐或痛经。 4、用鲜生姜汁半杯，蜜2匙，加水调匀饮服，可治脾胃虚弱不能饮食。

5、用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，可治痰多咳嗽。 6、用生姜30克煎汤，给小儿洗澡，可治小儿咳嗽。

7、用生姜捣汁，调入米粥中同食，可治反胃。 8、用生姜捣汁，频频漱口吐出，或研末涂擦疮疡，可治口疮。

9、用生姜捣汁，调蜜适量，稍微煎煮，每次服几汤匙，一日数次，可治咽喉肿痛。 10、吞服生姜汁，可治食物中。

11、用生姜汁频擦腋下或患病处，可治狐臭、白癜风。 12、取生姜焙干研末，与枯矾末等量混匀，同擦患牙，可止牙痛。

生姜之妙用 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”

生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。 生发防发 用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止发、白发， *** 新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。

有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。 含生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治发等功效。

特别在冬天，用来洗头并配合头皮 *** ，感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚，全身气通畅，温暖舒畅。

美容防衰老 生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于液的稀释剂和抗凝剂，对降脂、降压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

明朝《奇效良方》中载药方说：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用，生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少老年斑。

也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用，袪斑效果也不错。 生姜辣素对心脏、心管有 *** 作用，可以加速液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排、养颜、减肥的作用。

以香醋浸姜制成的保健醋，酸中带姜香，饭前用能开胃，助消化，软化管，所以受到许多人的喜爱。 生姜的作用、生姜的妙用（全集） 生姜治牙痛：当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解。

如有必要，重复使用更好。 生姜防冻疮：对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增加抗寒能力，从而避免产生冻疮。

生姜治关节疼痛：口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能使关节活动改善，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少。 生姜治伤风感冒：可把生姜切丝，加入红糖煎汤，趁热服用之后，盖上被子发汗，能很快痊愈。

生姜治外伤出：将生姜烧焦研末，对伤口消以后，撒于患处，可迅速止，并能减少疼痛。 为什么夏天也适合吃生姜呢？ ，增进食欲。

炎炎夏日，人体受暑热侵袭，出汗也多，消化液分泌减少，常食欲不振。 生姜中的姜辣素能 *** 舌头上的味觉神经， *** 胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使消化功能增强，起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

第二，解菌。 夏季，人们喜食冷饮、凉菜，这些食品容易受到病菌感染，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，而生姜所含的挥发油有菌解作用。

夏天食品的新鲜度低，若炒菜时放些生姜，即可调味又可解。 第三，祛风散寒。

夏天人们喜欢吃冷制品，但若贪食过多，易导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，生姜有温中、散寒、止痛的作用，可避免上述现象发生，对大脑皮。

六、吃姜有什么好处呀

姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。

≮功效≯

吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜。”

生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。

生姜还具有解菌的作用。日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

姜还具有促进行、驱散寒邪的作用。着凉、感冒时不妨熬些姜汤，能起到很好的预防、治疗作用。

人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

≮适用人群≯

所有人都可食用。

≮适用量≯

每次10克左右。

≮特别提示≯

吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会 *** 肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。

≮健康红绿灯≯

烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。

由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。

七、姜有什么作用

生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语

1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处，每日2~3次。

2.治未破皮的冻疮。切几片生姜，放在适量的白酒内煮沸后，把

渣去掉，用棉球蘸酒洗患处

3.胃寒疼痛：生姜少许，加水煮沸片刻，趁热服。对胃口不好、

消化不良的患者，此方也有效。

4.老人慢性咳嗽：生姜捣汁半匙，糖一匙，加沸开水中，稍凉时

服。一日2~3次。

5.腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研细末煮沸，吃姜蒜、饮汁。

6.镇咳化痰、止呕：把适量生姜捣烂，加少许蜜糖（或红糖）煎水服用。

7.胃肠炎：生姜2~5克，蜂蜜2匙，将生姜捣烂，取汁1匙，与蜂蜜混合，再用热水冲服。每日4

~5次。

8.如因低糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，

能起解救作用。

9.生姜皮晒干研末，装瓶内储存备用。风湿病患者，每次取生姜

皮末半勺冲酒饮用，可以缓解症状。

10.如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤，用纱布

浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。

11.上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显

著减轻或消失。

12.清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。

此外，生姜对于补有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的

八、姜的好处和坏处

好处：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”

这句俗语道出了夏吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无，四季不缺，生拌盐炒做汤均可，也是餐中不可缺少的作料。

姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍腹痛、吐泻之疾等。 现代药理研究也认为，姜中含有挥发油、姜辣素等成分，能促进人体液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，并能 *** 胃肠道消化液的分泌，加强胃肠道的消化功能。

根据生姜的药理与人们在夏季的身体特点来看，夏天吃姜有以下好处： 1.增进食欲。由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，人们习惯贪凉，喜吃寒凉食品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。

生姜中的姜辣素能 *** 舌头上的味觉神经， *** 胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。它还能 *** 小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。

因此，夏日食姜可明显增进人们的食欲。 2.解菌。

夏季，人们喜食冷饮、冷菜、冰棒、雪糕等冷食，这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，而生姜所含的挥发油有菌解作用。另外，夏季气温高，鱼、肉等不宜保存，新鲜程度低，若放些生姜，既可调味，又可解。

3.祛风散寒。夏日里，人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。

生姜的挥发油可促进液循环，对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和管运动中枢均有兴奋作用，在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止肚腹受凉及感冒。 但是，姜既然有药理作用，就有一定的禁忌，所以夏天吃生姜应注意以下几个问题： 一、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

二、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

三、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。 四、吃生姜并非多多益善。

夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜 古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物菌素，其菌作用不亚于葱和蒜。

生姜中的姜辣素能 *** 胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和清胆固醇的蓄积。

九、谁知道姜有什么作用

生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。除此之外生姜的作用还有很好的药用价值。那么生姜有什么作用呢？

生姜的保健作用现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。 最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸 相似。这种物质，可防止小板集聚，防止栓形成的效果十分理想。此外，生姜还可以调节前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低小板聚集的作用。日本学者则认为，生姜中的姜酚有较 强的利胆作用，生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道，生姜的辛辣成分比目 前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用强。 ！ |

炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”，常会表现为腹痛、腹泻、伤风感冒，腰、肩疼痛等症状。中医认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点儿姜汤，可有效防治“空调病”。

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腹痛、腹泻：肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人体胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷、热的 *** 引起胃肠功能的紊，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内、外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点儿盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效。

腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活，可大大缓解疼痛。

姜的功效作用？

姜，属多年生草本植物。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。姜中除了含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，具有抗氧化、开胃健脾、防暑、降温、菌解等功效。

1、抗氧化生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构，均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；常吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑。

2、开胃健脾、促进食欲在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

3、防暑、降温、提神在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温、提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤，具有健胃、提神、醒脑作用。

4、菌解、消肿止痛生姜能起到抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑隐橘颂制皮肤真菌和来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈灶郑肿疮。另外，可用生姜水含漱治疗口臭伍轿和牙周炎。

5、抗菌防病、治疗肠炎生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90％左右，且药效可持续4小时以上。生吃生姜还可以防止晕车、晕船，有明显的防晕效果。

生姜都有什么作用？

生姜的保健作用现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。 最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸 相似。这种物质，可防止小板集聚，防止栓慎洞蠢形成的效果十分理想。此外，生姜还可以调节前 列腺素的水平，而前列腺素也具有降低小板聚集的作用。日本学者则认为，生姜中的姜酚有较 强的利胆作用，生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道，生姜的辛辣成分比目 前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用强。

炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”，常会表现为腹痛、腹泻、伤风感冒，腰、肩疼痛等症状。中医认为，生姜具颤察有发汗解表、温胃止呕、解三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点儿姜汤，可有效防治“空调病”。

腹痛、腹泻：肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位。夏季，人体胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷、热的刺激引起胃肠功能的紊，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。宽陪

伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内、外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点儿盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效。

腰、肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活，可大大缓解疼痛。

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