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今年，宁夏兴唐米业集团有限公司选送的兴唐宁粳43号大米，在第四届全国优质稻品种食味品质鉴评活动中蝉联全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。对于宁夏优质大米来说，这不仅是荣誉，也为推动实现水稻优质优价，对水稻产业转型升级具有重要意义。

为什么兴唐米业集团能够持续保持行业高水准？这还要从企业不断加大对科技投入力度说起。兴唐米业集团在发展中先后开发了有机米、富硒米、香米等高端产品，以及黑米、糙米、糯米等特色产品及常规品种18个系列103种规格。利用银川市“国家优质米基地和全国商品粮基地”的资源优势，积极探索完善“公司+科研+基地+农户”的订单模式，同时以科技为支撑，以“示范引领、产业主导、规模经营”为原则，充分利用优质水稻产业联合体综合优势，流转土地自建高端产品种植基地7万亩，引进展示优质水稻新品种30多个，引进以大棚工厂化育秧、不同行距栽培、稻糠防治杂草、不同施肥量试验、太阳能杀虫灯灭虫等新技术9项。在有机水稻生产区套养河蟹、草鱼、欧洲雁，探索生态种养和现代农业发展模式。

宁粳43号屡屡获奖，极大地提高了宁夏水稻的品质和宁夏大米在全国的影响力，也提升了“兴唐”大米品牌的知名度，有力促进了企业优质水稻品种由产量导向向产量品质并重转型。企业生产的中高档免淘米、富硒米、蟹田米、有机米等以每公斤十几到几十元不等价格优势销往北京、上海、西安、兰州、西宁、深圳、厦门、包头、太原等二十多个大、中城市，品牌优势日益明显。

作为食品加工企业，食品安全是永远都要坚守的底线，在生产环节更是体现加工企业的真本领。为此，企业建立了全产业链食品安全管理体系，确保每一批次的产品从原粮入厂的时候就是安全的，杜绝一切食品安全风险。“企业在发展过程中不断加大对科技力量的投入，企业使用的大米加工设备都是世界一流的。”兴唐米业集团有限公司总工程师马建林说，加工都是通过自动化设备完成，全过程是封闭的，这样做出的大米产品可以做到精制免淘，目的就是用心为消费者做好一碗香喷喷的好米饭。

兴唐米业集团非常注重食品安全管理，配备了食品安全总监、食品安全管理员，全天候严把食品安全关口。水稻从进厂前就要先进行化验分析，加工过程中各环节都有严格的工艺流程，每台设备都有其完善的管理保养措施，而且大米在出厂时还要进行严格的检验检测，通过科技的力量和完善的管理措施，杜绝生产过程中可能存在的风险，让消费者买得放心、吃得安心。

兴唐米业集团深耕宁夏优质大米产业，在新品种、新技术的支持下，推动优质大米产业发展壮大，发挥品牌的影响力和驱动力。作为食品生产企业，食品安全和质量始终是兴唐米业的第一追求。宁夏兴唐米业集团有限公司董事长杨茂红表示，企业发展离不开新品种、新技术的探索，通过科技手段推动优质大米产业发展壮大，发挥品牌的影响力和驱动力。

记者 李鲲鹏