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人间烟火味，最抚凡人心。一碗热气腾腾的羊排揪片子，让你体会到兵团的温暖；一盘质嫩爽口的待客羊头，让你体会到兵团的热情；一锅鲜香味美的鱼头泡饭，让你体会到兵团的烟火气。

为进一步挖掘兵团美食，打响“兵团味道”特色餐饮品牌，繁荣兵团餐饮经济。近期，由兵团文化体育广电和旅游局主办，团炬客户端、兵团文化旅游投资集团承办的“忆军垦岁月品兵团味道”2023年兵团餐饮美食大赛正在如火如荼地进行中。

在大赛南北分赛场上，各团美食相继登场。呈现出百花齐放、争奇斗艳的角逐场面，彰显出兵团餐饮文化的深厚底蕴以及兵团餐饮行业欣欣向荣的发展局面。

其中，兵团第五师83团代表菜品“果园辣子鸡”利用当地特有的“果园鸡”和苹果等地标食材为原料，经煎、焖、烤、炖等多种烹饪方法制作而成。与平常的大盘鸡不同的是，“果园辣子鸡”不仅保留鸡肉特有的鲜美，同时还包裹着苹果的清香。而这，也成了疆内外游客津津乐道的兵团特色美食之一。

针对南北分赛场评选出的入围作品，多位评委给出高度肯定。对于第四师可克达拉师分赛场推选的菜品，中国资深烹饪大师、高级考评员王和平评委高兴地说道：“通过入围作品不难看出，兵团厨师对当地食材的处理及把控力很高，同时，搭配的食材也很广泛，希望大家在今后的创作中，能融入更多兵团本土食材元素，碰撞出更多元的美味。”

大赛引发万名观众围观，大家你一言我一语，现场气氛十分热闹。更有本地美食爱好者表示：“趁着活动还在继续，回家后也要在短视频平台上传自己制作的美食。”希望通过自己的参与分享，让更多的人来兵团各景区旅游、了解军垦精神、感受兵团文化。

“尝美食 赏美景 品文化”是一种越来越受到重视的旅游形式，作为2023年兵团餐饮美食大赛的主办方，兵团文化体育广电和旅游局旨在通过趣味性的方式，让游客们在品味美食的同时，更加深入了解兵团。

据悉，为更好地宣传推广兵团旅游资源，兵团文化体育广电和旅游局积极探索“短视频+直播”的宣传推介模式，同时开展了“2023兵团餐饮美食大赛全民线上打榜赛”活动。

通过评选出最具潜力、最具影响力、最佳民间兵团味道等短视频创作者和优秀短视频作品，提高兵团文旅行业短视频创作水平，增强兵团文旅行业的传播力和影响力。