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什么是担担面

好吃的【担担面】最主要离不开花椒、辣椒、芝麻酱和调味汁等原料。花椒最好是现焙好的，磨碎；辣椒要分三种油温泼油才能出红色的效果；调味汁按比例熬煮后，配上芝麻酱等，香气浓郁，味道馋人。

担担面是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末制作而成。源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。担担面是著名的成都小吃。担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

担担面的词语解释是：担担面dàndànmiàn。(1)〈方〉一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。担担面的词语解释是：担担面dàndànmiàn。

担担面和摊摊面是同一种面吗?有什么不同之处,哪种更好吃?

1、担担面配料更繁杂，吃起来有中质感，碎花生和白芝麻出香味，生猪肉碎让口味更醇正，由于份量并不大，每次吃完都有一种回味无穷的体验。

2、所以说的担担面和拉面很大的一个区别，就是因为两者的这种制作方法还有外形不一样。而且担担面和拉面他们两个的味道也是不一样的。因为一般来说担担面更习惯性的在里面加一些炖猪蹄或者是鸡肉一些搭配面的食材。

3、制作工艺不同、口感不同。担担面的制作工艺较为复杂，而豌杂面的制作工艺较为简单，其制作工艺不同。担担面的口感较软，而豌杂面的口感较硬，其口感不同。

担担面是什么面

1、担担面是汉族的特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

2、担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。

以上就是小编对担担面是什么面的相关信息分享，希望能对大家有所帮助。