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什么是瑶柱??吃来有什么作用??

1、瑶柱是一种食材可以吃，还有一个名字叫做干贝，是用贝壳类的海鲜制作成的一种干制品，看上去颜色是黄色，但是味道是比较好的，是海鲜中的精品。

2、其实它是一种非常鲜美的食材，在煮粥的时候如果能够加入一点瑶柱的话，能够让整个粥的味道变得非常的美味。下面就来教大家如何制作一碗鲜美可口的鱼片瑶柱粥。

3、瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。

“瑶柱”是什么东西?吃起来的口感如何呢?

1、瑶柱、皮蛋瘦肉粥。洗干净瑶柱浸泡，浸泡后的水和手撕瑶柱，一起放入米中煲粥。冬瓜瑶柱瘦肉汤或丝瓜汤、毛瓜汤皆可。同上：洗干净瑶柱浸泡，浸泡后的水和手撕瑶柱，放入冬瓜汤里煮熟，再放瘦肉调味。

2、等到粥快要熟的时候，在里面放入一点姜丝从而达到一个去腥的作用，因为鱼和瑶柱都是水里的生物所以吃起来比较腥。

3、瑶柱是多种贝类闭壳肌干燥后产品的总称，烹调前需要先用水涨发，瑶柱做菜品味道鲜味，所以在以前在海鲜品类中与鲍鱼齐名。

“瑶柱”是什么?这种食物好吃吗?

1、其实它是一种非常鲜美的食材，在煮粥的时候如果能够加入一点瑶柱的话，能够让整个粥的味道变得非常的美味。下面就来教大家如何制作一碗鲜美可口的鱼片瑶柱粥。

2、瑶柱又称干贝，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。我个人肯定是觉得瑶柱好吃的，因为瑶柱鲜美无比。

3、在古代更是进贡皇室必备的珍品，因此，瑶柱的味道自然不用多说了，当然是非常的好吃，而且是特别的鲜美（因为味精提鲜的谷氨酸基本上也是从海鲜内提取的，所以瑶柱本身就鲜美味佳）。

以上就是小编对什么是瑶柱的相关信息分享，希望能对大家有所帮助。