【资料图】

1、荞麦米泡10分钟才能煮饭。荞麦米可以做米饭,用荞麦米蒸米饭,最好以1:1的比例在锅里放入荞麦米和大米。荞麦米比较难熟,所以需要提前浸泡10分钟。

2、荞麦别名:净肠草、乌麦、三角麦,是蓼科荞麦属成熟期75天,北方可两季,一年生草本植物。茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形,长2.5-7厘米,宽2-5厘米,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起。

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