几道简单易学家常菜，鲜香诱人、浓香可口吃起来很过瘾，下饭首选，每天换着花样吃，大人孩子都爱吃。

【牛肉焖藕】

(资料图片)

原料：牛肉莲藕洋葱

制作：牛肉冷水焯出浮沫后冲洗干净；热锅凉油，放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒香后加入牛肉，炒至牛肉上色；5.倒入适量的开水，加入少许料酒去腥和味极鲜调色；6.加入1把香菜和1个整洋葱；7.加入藕块；8.加盖大火煮开后高压锅上汽再转为小火炖煮15分钟；9.打开盖后捞出香菜和洋葱，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【芋头烧排骨】

原料：芋头排骨

制作：烧热锅放入适量的油，将排骨进锅煸炒至排骨表面微微发焦后加入姜片和大料、冰糖一起翻炒；4.加入料酒、生抽和老抽翻炒上色，再加入水后加盖炖煮15分钟；另起一个锅，加入少许油，将芋头块进锅中翻炒，直至表面微微发焦，将芋头放入锅中继续煮上5分钟，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【千张豆芽炖鲫鱼】

原料：鲫鱼千张豆芽菜

制作：鲫鱼涂抹上盐和料酒，腌制几分钟，锅前用纸巾吸干表面的水分；热锅凉油，将鲫鱼放入锅中去煎至金黄；将姜片和豆瓣酱放入鱼旁边煸炒一下，加入适量的水，大火煮开；下入千张丝后加盖炖煮12分钟，加入豆芽菜进去继续煮好后加入少许盐调味即可。

【牛筋炖白萝卜】

原料：牛蹄筋白萝卜洋葱

制作：将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下，加入帮助去腥；热锅凉油放入豆瓣酱进去翻炒出红油后加入大料、姜片进去翻炒，加入牛蹄筋进去翻炒后加入生抽和高度白酒翻炒均匀；6.加入适量的水和半个洋葱；高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟；将牛蹄筋盛入小锅中，加入白萝卜块进去煮至白萝卜透明后大火收汁，加入盐和胡椒粉调味即可。

【西芹烧鳝鱼】

原料：鳝鱼西芹红椒

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，放入西芹进去焯一下；烧热锅放入适量的油，放入鳝鱼片进去翻炒，烹入适量的高度白酒、生抽和酱油翻炒上色，再加入适量的水后加盖炖煮5分钟，加入蒜瓣和姜片进去翻炒，加入西芹和红椒片进去翻炒，加入盐和白胡椒粉等调味即可。

【玉米烧猪弯弯】

原料：猪弯弯玉米

制作：猪弯弯冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒焯煮后冲洗干净；热锅凉油，放入猪弯弯进去煸炒至微微发黄时加入姜片和冰糖进去翻炒，再烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，将猪弯弯放入电压力锅中，放入玉米块和适量的水；按下炖煮蹄筋的功能键；时间到炖煮好后加入盐和胡椒粉调味，大火收下汁即可。