【资料图】

1、洗净螃蟹(建议水里泡15分钟,可以加少许盐,防夹手,戴手套)。

2、放盘备用(可以整只蒸,为了干净,可以拆开洗好,恢复原样)。

3、放入姜片(每只螃蟹打开,放入一片姜片,便于去寒去腥),外面也放几片。

4、调制调料(买那种专门沾螃蟹的醋,可以放一点姜丝,蒜瓣,之后拿掉)。

5、上锅,大火煮开后,18分钟左右就可以了。

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