学校历史可追溯到1960年3月设立的广州市业余建筑工程学院;1966年6月因“文化大革命”被迫停办;1973年复办并改名"七二一工人大学";1980年更名广州市建筑工程局职工大学;1985年更名广州市建筑总公司职工大学;2000年7月，广州市建筑总公司职工大学与广州师范学院、华南建设学院等九大高校合并成广州大学，设为广州大学的二级学院并更名“广州大学城建技术学院”;2003年12月改为独资建设的民办二级学院，更名“广州大学城建学院”;2007年4月转设为独立设置的普通高校，更名“广州城建职业学院”。

高等职业教育创新发展行动计划(2015—2018 年)认定骨干专业：机电一体化技术、建筑工程技术、市场营销

2021届广州城建职业学院就业率

广州城建职业学院初次毕业去向落实率为89.02%

2020届广州城建职业学院就业率

广州城建职业学院总体就业率为94.21%

2019届广州城建职业学院就业率

广州城建职业学院总体就业率为99.70%