你需要的东西

锅

火炉

温度计

(相关资料图)

玻璃罐

糖浆过滤器

橡皮筋

枫树汁是枫树中天然存在的物质。也许枫树汁最常见的用途是生产枫糖浆，枫糖浆基本上是含水量较低的树液。这种产品在商店里可能很贵，所以如果你有幸拥有自己的枫树，最好在收获季节收集自己的树液并储存起来以备后用。如果处理得当，枫树树液存储可以是一个轻松的过程。

步骤1

如果需要，将树液变成糖浆。将汁液倒入一个大锅中，放在炉子上用中火加热，直到水分含量达到 66%，或者当液体的沸点达到 215 华氏度时。为获得最佳效果，请使用糖果温度计检查温度。

第2步

在台面上放置干净的玻璃罐。用一张布糖浆过滤器盖住每个罐子，但在中间留一点松弛。过滤器应在罐子中心下降约 ½ 英寸。将橡皮筋缠绕在罐子的边缘，以将过滤器固定到位。

步骤 3

将汁液或糖浆倒入罐子的过滤器中。慢慢倒，确保它不会倒在罐子的顶部。如果您制作糖浆，请在 180 到 190 华氏度之间将其倒入罐中。热量有助于在罐子中形成真空密封。

步骤4

装满罐子后立即盖上盖子。对所有其他罐子重复该过程。

步骤 5

将罐子存放在冰箱中长达一年。如果您有大量供应，您认为可以使用超过一年，请将其存放在冰箱中最多 18 个月。