日照职业技术学院的前身是1987年创建的日照市第三职业高级中学;1993年，升格为普通中等专业学校——日照市经济学校;1998年4月，经教育部批准成为山东省第一所高等职业院校，定名为日照职业技术学院。
双高计划高水平专业群：水产养殖技术、建筑工程技术
国家示范高职院校重点建设专业：水产养殖技术、食品加工技术、旅游管理
高等职业教育创新发展行动计划(2015—2018 年)认定骨干专业：数控技术、物联网应用技术、汽车制造与装配技术、动漫制作技术、电气自动化技术、工业机器人技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、水产养殖技术
日照职业技术学院排名：全国第26名。
1、在广州日报数据和数字化研究院出品的GDI高职高专排行榜TOP1000名中，日照职业技术学院在全国专科院校中排第26名。
2、在中国科教网出品的金平果高职高专竞争力排名中，日照职业技术学院排在全国专科院校中的第38名。
根据GDI高职高专排行榜可知，山东省内一共有67所专科学校进入了全国专科前1000名的榜单。根据这份榜单我们可以知晓：
日照职业技术学院在山东省专科学校中排在第3名。
日照职业技术学院的排名超过了山东职业学院、威海职业学院、山东科技职业学院等专科学院;日照职业技术学院的排名低于山东商业职业技术学院、淄博职业学院等专科学校。
教育部陆续推出了高职双高院校、优质专科高职、国家示范高职、国家骨干高职名单，日照职业技术学院有出现在这份名单之中，且被教育部评为了国家示范高职、优质专科高职、双高院校B档。
所以我们可以判断：日照职业技术学院进入了教育部重点支持发展的专科名单行列。从这个角度来看，日照职业技术学院是一所在专科中综合实力较强的学校。
不过根据教育部2019年公布的《高等职业教育创新发展行动计划》项目认定名单，我们还发现：日照职业技术学院还有不少实力突出、特别强的专业值得山东省的高考生报考，那就是被教育部评为骨干专业的数控技术、物联网应用技术、汽车制造与装配技术、动漫制作技术、电气自动化技术、工业机器人技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、水产养殖技术。
